酱花生笋干
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
如果你要放黄豆，提前泡一下、花生洗净沥水，笋去外壳，切块焯一下捞起、笋切块或丁
锅中放适量清水，将干辣椒、桂皮、八角放入
放老抽生抽（比例1:1.5）
放冰糖少许
煮开，继续煮上10分钟
放入花生，笋，如果你还想放黄豆的话，放黄豆
移到高压锅内、放话梅
高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟，再关火焖上30分钟，保证还有点儿汤汁在
开锅，开火，敞开着将剩下的汤汁耗干
移到炒锅中，继续用小火烘干一点
放到竹筛里，摊开，晒去吧~~呵呵
1、黄豆你喜欢的可以放，我是嫌嚼的腮帮子酸才没放的
2、酱油的量多点少点就是关系到最后成色的问题
3、笋最好切的厚一点，稍稍大一点，切的小了，别到时候煮好了找不着了哈~~
4、13步14步很重要哈，要有耐心
5、晒多久，看你自己喜欢，也别整的太干了哦~~
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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