红豆洗沙

红豆洗净泡一天，高压锅20分钟煮熟

取一盆，上面套个筛网加入适量清水没过筛网底部

将煮熟的红豆倒入筛网

抓捏出细沙滤入下面的水中

滤好的红豆细沙水（留用）

剩下的红豆皮渣，不用

取一干净纱布

下面接盆，将豆沙水倒入

用力将水分挤干