美式烤肋排
- 菜谱介绍
美式烤肋排是一道简单的家常菜，主料是肋排12支，洋葱1/2个，苹果1个，凤梨1/4个，月桂叶3片，红酒1大匙，牛排酱1大匙，黑胡椒粒1小匙。
| 1小匙 |
红酒1大匙
|
| 3片 | 1大匙 |
洋葱、苹果、菠萝分别去皮切小块，放入果汁机中打成泥状，再加入红酒与牛排酱搅拌均匀备用
猪肋排洗净后，用刀在两面轻划数条刀痕，以帮助入味
将作法猪肋排浸泡在制好的腌料中，在肉的上面放上月桂叶及黑胡椒粒，仔细均匀地搓揉，再放置冰箱内冷藏至隔日
烤箱开160℃预热；将作法腌好的猪肋排用铝箔纸完全包裹起来放入烤箱内，约烤30分钟后取出，去除铝箔纸并刷上剩余腌料酱汁，再送回烤箱内，调高烤箱温度至200℃，烤约10分钟，至表面酥脆即可取出
洋葱：健胃、祛痰、利水
苹果：除烦、养胃、生津
菠萝：止泻、消食积、利水
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