青椒炒丝瓜是一道美食,老少皆宜,制作简单,主要材料青椒、丝瓜。
丝瓜去皮,切片;青椒切片;大蒜去皮切碎
放入青椒,丝瓜翻炒一分钟
锅内放油烧热,放入蒜爆香。
丝瓜变软,加入盐,鸡精调味即可
1. 将青椒去蒂、籽洗净,切成细丝;
2. 丝瓜去皮洗净,切成细条;
3. 姜蒜切片,葱切短段;
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5. 炒锅注油烧热,下入青椒丝炒至五成热盛出;
6. 炒锅注油烧热,下入丝瓜煸炒,放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒,加精盐、胡椒粉、白糖炒入味,用水淀粉勾芡,撒入味精即可。
丝瓜:解毒、凉血、清热化痰青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌