信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-12
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青椒炒丝瓜烹饪技巧
1. 将青椒去蒂、籽洗净，切成细丝；
2. 丝瓜去皮洗净，切成细条；
3. 姜蒜切片，葱切短段；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 炒锅注油烧热，下入青椒丝炒至五成热盛出；
6. 炒锅注油烧热，下入丝瓜煸炒，放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒，加精盐、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
青椒炒丝瓜营养价值
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
