炖牛蹄筋
- 菜谱介绍
炖牛蹄筋是一款家常菜品，制作原料主要有熟牛蹄筋两根、土豆一个、胡萝卜一根等。
准备好所有的食材。
牛蹄筋切小块用开水焯烫，水中加点料酒。
准备好调味料。
炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒。
加入辣黄豆酱炒香。
放入牛蹄筋翻炒。
加入白酒炒香。
在加入适量的清水。
加入老抽。
我这个是买的半成品熟蹄筋，如果是生的就要先煮熟，再烧制。
最后水淀粉不要多，勾薄芡即好。
牛蹄筋：富含蛋白质
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
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