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备好所用材料。
热锅加油,油热备用。
将切洗好的春笋块加入到油锅内,进去煸炒。
煸炒至春笋表面微干时,加入豆干片,一同煸炒。
煸炒至春笋微黄,豆干外表膨松,就出锅沥去多余的油备用。
将炒锅坐回炉上,加入煸炒好的春笋及豆干。
加入适量细盐。
再加入适量鸡精既可关火食用。
一锅春意浓浓的春笋马兰炒豆干完成。
春笋:消痰、清热、富含胡萝卜素 马兰头:利湿、清热、凉血止血