洋葱醋溜鱼

洋葱去皮，洗净。

准备葱姜蒜

鲢鱼去鳞剖肚（这一步我是让卖家做好的，呵呵），洗净，切成鱼片。

洗净的洋葱，切块。

锅中放适量的菜油，入鱼片翻炒。

待鱼片变色，加料酒和葱姜蒜以及适量的水，先煮一小会。

然后，加上洋葱块，翻炒。

加适量的盐和酱油，再加点水，煮。

加醋，最后用水淀粉勾芡后出锅。