可乐鸡翅
- 菜谱介绍
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
准备好葱花、花椒、姜片
鸡翅入锅焯水，去腥以及脏东西，不要煮太久，免得肉质老了，用刀再表面划上几道方便入味
锅里放油，放少许白糖，将焯水后的鸡翅放入，煎至两面金黄，稍脆即可
然后倒入准备好的可乐，漫过鸡翅，放入葱花、姜片、花椒，大火煮开后转中小火，等汤汁收干就OK啦
铛铛铛挡~~嘿嘿，很美味哦，自己动手试试吧
汤汁一定要收干哦，这样做出的鸡翅可粘了，而且色泽浓郁，真是色香味俱全呐~~
鸡翅要用流水冲洗至发白。
焯烫后要用凉水把鸡翅冲透，可使鸡翅肉质紧缩，烧出的鸡翅口感劲道。
中火烧制，用大火收浓汁，鸡翅色泽才漂亮。
糖无需再放，可乐已经很有甜味。
花椒：温中、止泻、止痛
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物
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