糖醋小扒皮鱼
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
扒皮鱼清洗干净后用盐、蛋清和料酒腌20分钟
腌好的扒皮鱼加入干淀粉拌匀（扒皮鱼上裹薄薄一层即可）
锅中放足够的油烧热，放入扒皮鱼炸至焦黄
蒜去皮后切成末备用
锅中留底油，用糖、醋、老抽、生抽、料酒和少许清水调成糖醋汁倒入锅中烧开，倒入炸好的扒皮鱼
翻动几下，让扒皮鱼蘸满汤汁，待汤汁基本上收干（如下图六）
加入蒜末炒出蒜香味即可出锅装盘
罗非鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老
青豆：健脾、益气、清热解毒
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
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