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青红椒、蒜梗斜切猫耳状,香芹切段。
猪大肠切小块。
锅里油热倒入大肠加入料酒略爆出锅备用。
姜蒜切末,葱切段。
锅里放油爆香姜蒜末,放入青红椒。
加入豆瓣酱,放蒜梗和香芹翻炒均匀。
倒入猪大肠,调入少许盐翻炒。
调入生抽,几滴老抽,鸡粉、放入葱段炒匀即可转入干锅内,跟炉上桌即可。
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康