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素焖扁豆丝
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素焖扁豆丝
菜系：
暂无
菜式：
家常菜
口味：
咸鲜
烹饪方式：
焖
场合：
中餐
菜谱介绍
暂无介绍信息
食材用料
扁豆
八角
宽扁豆
素焖扁豆丝的做法
1
宽扁豆洗净控干，斜切成丝，这样比较容易熟透
2
热锅凉油，放两粒大料（八角），爆出香味，放入扁豆丝翻炒，等扁豆丝变软且出水后，盖上锅盖，小火焖十分钟，加点盐出锅
烹饪技巧
扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现中毒现象。
营养价值
扁豆具有健脾、益气、化湿、消暑的功效。
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