拔丝香蕉

香蕉去皮，切成差不多大小的块。

鸡蛋打入碗内，加面粉、淀粉、少许色拉油。

再加水搅拌成均匀的面糊。

将香蕉块均匀的拍上少许干淀粉。

锅内倒油，烧至7成热。

将沾有淀粉的香蕉块均匀的挂上面糊。

放入锅中小火慢炸。

炸好后用漏勺沥油。

底锅留少许油，加入适量白糖炒出糖色。

倒入炸好的香蕉块均匀的裹上糖泥即可出锅。