酸辣蓑衣黄瓜
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
黄瓜洗净切掉两头备用
在黄瓜两边平衡放两根筷子
呈45度角切黄瓜（我这角度好象不够），切到筷子处即停，因为有筷子挡着，所以切不到黄瓜底部
将黄瓜翻过来同样方法切完
切好的黄瓜放少许盐腌至30分钟
一勺白糖、两大勺米醋、适量鸡精、一碗白开水调匀，放葱丝、姜丝
将腌好的黄瓜沥去多余水份，将黄瓜放入调好的汤汁里，最好没过黄瓜，腌24小时
朝天椒两根切碎备用
锅入油至高温时倒入辣椒碎里制成辣椒油
因为榕宝儿不能吃太辣的，所以单独弄些辣椒油，吃的时候拌到黄瓜里。如果能吃辣的可直接把辣椒油放到腌瓜里一起腌至更入辣味。
显摆一下让我非常有成就感的蓑衣黄瓜花儿
再看一下又脆又酸又辣，超级下饭小菜！
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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