蟹味菇和白玉菇去根部后清洗,蒜苗择断清洗
分别用热水淖一下,蒜苗断生
蒜瓣、生姜切片、红椒、葱切小断
碗内盛250ml凉开水加生抽,放入蒜瓣、葱姜和红椒米,加盐和素G粉调味
拌汁冷藏1小时左右
加入蟹味菇和蒜苗浸泡半小时左右
去汁装盘食用
1、蒜苗淖水时放一些盐比较会入味
2、淖完水过凉颜色才会显得嫩绿
3、素G粉相当于鸡精的作用,是一种纯素的鲜味粉,也可以加入鸡精调鲜
4、拌汁冷藏是为了使口感更浓郁
5、浸泡的时间视每个人的口味调节,喜欢咸辣味的可以让泡的时间延长
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌