首页> 饮食频道> 健康食谱> 晶莹剔透猪皮冻

食材用料

味精 味精适量 芝麻油 芝麻油适量
适量 适量
适量

晶莹剔透猪皮冻的做法

1

烧水加姜片花椒料酒。

晶莹剔透猪皮冻的做法
2

放入猪皮煮几分钟捞出{猪皮昨天已烧好煮过一次毛也拔干净的哦。

晶莹剔透猪皮冻的做法
3

刮干净猪皮上的肥油。{必须刮得很干净很干净,反复挂了又泡尽油又刮}肥胖跟美容就在一线间啦。

晶莹剔透猪皮冻的做法
4

刮干净洗净后的猪皮切丁放高压锅压(加姜片花椒)。转小火后压了半个小时根据量来定时间。

晶莹剔透猪皮冻的做法
5

煮好后的猪皮装盘(捞出姜片花椒)放凉即冻住了。{夏天需要放冰箱哦,东西放凉就自然结冻了}  煮好的汤用筷子蘸一下很黏的话就差不多哦,如果看起来还跟水一样就还需要熬久一点。

晶莹剔透猪皮冻的做法
6

猪皮从冰箱拿出,已经成冻了哦。  猪皮冻就做好了!好像个生日蛋糕吧。

晶莹剔透猪皮冻的做法
7

切一小块猪皮切成片。

晶莹剔透猪皮冻的做法
8

切好成片,装盘。后面是自家做的辣椒油,凉拌菜必不可少哦,无辣不欢!

晶莹剔透猪皮冻的做法
9

拌入辣椒油香醋生抽花椒油芝麻油盐味精芝麻香葱拌匀即可。

晶莹剔透猪皮冻的做法

烹饪技巧

猪皮最好用来烧一下可以去除肉腥味,没办法烧煮的时候一点要加点料酒姜片也可去腥。
做猪皮很麻烦,但一次做一大盆,也可以吃上几天呢。美容不长肥,皮冻做菜也不麻烦了,一举多得。!

营养价值

味精:升压、富含蛋白质、富含钠
芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化