少油版水煮腰润
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
腰子洗净
去筋膜后切片
放入清水中浸泡二十分钟捞出
木耳菜洗净
焯过水后沥水备用
炒锅入少油大火，放入花椒、八角、红尖椒、香叶、蒜瓣炸香再放入葱姜、黄酒、生抽、盐（留一部分葱、蒜最后起锅用）
加入高汤或开水
汤滚后放入木耳菜
待汤再次烧滚放入焯过水的腰片
按照程序，最后应该将辣椒粉、葱和蒜碎用多油爆香浇入腰片上才是最上色滴！
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
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