【图解】蜜汁烤鸭腿家常做法,正宗蜜汁烤鸭腿怎么做_蜜汁烤鸭腿做法视频大全

食材用料

鸭腿2只	大蒜2瓣
料酒5ml	蜂蜜15克
李锦记排骨酱1大勺(约30克)

蜜汁烤鸭腿的做法

1: 将鸭腿洗净抹干水分

2: 用牙签在鸭腿四周扎些小孔以便入味

3: 蒜头压碎,加上李锦记排骨酱和料酒一起抹在鸭腿表面

4: 按摩一会儿让调料尽量渗透进肉里

5: 鸭腿放入保鲜盒,放在冰箱里腌一天

6: 烤箱上下火预热200度,托盘上垫上锡纸放下层接油

7: 取出冰箱里的鸭腿放在烤架上，用蜂蜜和剩余的腌汁一起调匀后涂在鸭腿表面，放烤箱中层

8: 烤20分钟取出。把鸭腿翻过来，再涂上蜂蜜汁，重新放回烤箱，这一次放上层，还是200度，烤15分钟。中间最好看着，不要过火

烹饪技巧

放烤盘里，也可以放烤网上，下面接个烤盘，再放入预热160度的烤箱，烤制40分钟，中间刷两次蜂蜜水，每次都要仔细，都要待表皮晾干后再烤制，最后一次刷完蜂蜜水，烤箱调至220度，再烤制15分钟左右就好了。如果烤的颜色过深，可以事先用锡纸包住容易烤焦的部位，或烤制的中间加盖锡纸，烤制的具体的时间和温度还要看你家烤箱的具体情况，把握不好可以随时观察随时调整