莴苣烤鸭卷
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
将腌好的鸭腿放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烤20分钟后取出，再刷一次腌料与蜂蜜的混合物，重新放入烤箱，把火调到250烤10分钟至表皮金黄酥脆取出，放凉，撕成长条或片成片
将鸭腿洗净擦干水份，加入盐、料酒、叉烧酱、姜片、葱段，腌8小时以上
将莴笋与胡萝卜分别去皮切火柴棍
取一片豆皮，码上鸭腿肉、莴笋、胡萝卜，卷起
将剩余的腌料入炒锅，加少量水，熬至黏稠盛起，与莴笋烤鸭卷一同上桌，吃时沾用
今儿的鸭子也很不错，这两天，气温步步高升，在这个时候吃这个鸭子，算是吃对肉类过对夏了吧！
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
鸭腿：滋阴、益气、补血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
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