菠萝烤鸡
- 菜谱介绍
菠萝烤鸡原料有鸡胸肉1块、菠萝2片、青、红尖椒各1个、马苏里拉奶酪30g等
121菠萝洗净，切块，剁成菠萝泥
212鸡胸肉洗净，用刀背拍松，使鸡肉松弛，以便入味
菠萝泥中加入盐，搅拌均匀
将菠萝泥倒在鸡肉上，腌制10分钟
加入酱油
调入蜂蜜
撒入少许混合香草
烤盘内铺上锡纸，淋入少许橄榄油，抹匀
铺一层切好的青、红椒圈
1．先用菠萝泥腌制鸡肉，可以使鸡肉的果香更浓；
2．如果有洋葱，第一层青、红椒圈可用洋葱圈代替，口味更好；
3．如果不习惯混合香草的味道，可以不放，或者用黑胡椒代替。
菠萝：止泻、消食积、利水
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
酱油：升压、补血、护齿
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