私房红烧肉

原料:猪五花。配料：葱、姜、大料、肉蔻、桂皮、陈皮、冰糖。调料：酱油、料酒、盐。

炒锅烧热，不要放油。

把猪五华肉倒入炒锅中干煸。

干煸到两面金黄。

然后盛出来。

炒锅洗干净，放入少许食用油，把冰糖放进去。

小火，熬到冰糖融化起泡。

放入五花肉。

倒入少许酱油，把五花肉煸炒成酱红色。

接下来就是我的秘方。

茶水，以茶水代替普通的水来炖肉。

把茶水放入肉中再放入所有调料，大火烧开，然后调小火扣盖炖一小时。

一小时后开盖放入盐、少许糖，收汁。

待汤汁变的非常粘稠后出锅，装盘。红烧肉成功。