海蚌蒸蛋

用小刀将蚌肉取出，去肚，洗去蚌肉内的泥砂。

海蚌洗净用刀破开，蚌内的蚌液留着。

打二个鸡蛋扵微波炉专用容器，加入蚌液，加半碗水，加少许味精（不用加盐）。把蛋打成蛋液。

将蛋液放在微波炉中，高火三分钟。

将海蚌肉依次犤放在蒸蛋上面。

再将蒸蛋在微波炉里蒸二分钟。