【图解】玉米窝头家常做法,正宗玉米窝头怎么做_玉米窝头做法视频大全

食材用料

葡萄干适量	玉米适量
白糖适量	泡打粉适量
玉米面适量	黄豆面适量

玉米窝头的做法

1: 将玉米粒和浸泡过的葡萄干混合

2: 放入一勺白糖

3: 放入玉米面、黄豆面，泡打粉

4: 混合均匀，倒入适量的清水，和成面团

5: 荷叶解冻，平铺在蒸蓖上

6: 取一小块面团，用双手团成光滑的面团

7: 将拇指伸入窝头底部，其余四指并拢，转动窝头

8: 将做好的窝头放在荷叶上

9: 依次做好全部窝头

10: 开火，出热气后，蒸20分钟，关火，焖5分钟

烹饪技巧

1、葡萄干提前泡软，洗净。
2、杂粮面粉可以自大超市购买，或者是找可以自行加工的粮油店购买。
3、粉类比例，大约是1:1，也可以根据个人喜好添加，
4、凉水和面，因为杂粮面粉没有粘性，搅拌均匀，无干粉即可。
5、荷叶是我原来冷冻保存的。新鲜的荷叶采回，焯水，折叠，放进密封袋冷冻保存，用的时候取出解冻即可。