麻糍

• 菜系：暂无
• 菜式： 糕点
• 口味： 清淡
• 烹饪方式： 蒸
• 场合： 下午茶

菜谱介绍

麻糍是浙江、闽南、江西传统的汉族名点，春节等传统节日食俗。麻糍在东阳、永康等地是别具一格的一种糯米食品，民间建房、种田和农历七月半几乎家家户户都要食用。市场上也常有出售，但唯独城郊的田宅麻糍最负盛名。它种类很多，有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等，成品洁白如雪，柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口，老小皆宜，食者无所禁忌，倍受人们欢迎。