葱爆海参

放在冰水里再泡一会，直到变软，因为先前是冷冻着的，还有碗不能粘有油腻。

把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净。

热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味。

大葱，生姜和蒜切好。

加入海参。

加入大葱煸炒到被油浸润。

加入料酒。

加入一小勺酱油。

加入一小勺蚝油。