手工揉面图解

用腕力把面团向前推。

把面团对折。

把面团向前推。

把面团转90度。

把面团对折，重复步骤2-3。

接下几张图则是从把面粉拌成絮状到揉至光滑的过程。--先用筷子把所有材料拌匀成絮状。（要把盆边的粉也刮下来）。

用手把面絮拢成团（如果面团太干，盆中有很多干粉，可在此时酌情加水）。

把盆子里所有的面都合拢成团。（盆中没有多余的干粉）。

揉面5分钟后的样子。（合盖静置5分钟）。

面团静置5分钟后再揉一分钟后的样子。因感觉面团有点干，加了少许水。

面团加水继续揉3分钟后的样子。根据面团的情况，我通常会再揉5-10分钟左右。

面揉好了，离光滑饱满的馒头也就不远了。