鸡蛋三明治

将中种材料混和，和成面团，醒发至两倍大。

加入主面团材料（除黄油外），开启面包机和面功能，搅打至25分钟，加入黄油，搅打15分钟，搅打至完全状态。（柏翠pe8200有单独的和面功能，功能六，15分钟，可以重复开启使用）。

滚圆，放入盆中放温暖的地方发酵至两倍大。

发酵完成，取出按压，排气；均分成三块，滚圆。

擀成牛舌状，卷起，静置松弛10分钟。

再次擀开，卷起，放入土司模中；烤箱开启发酵功能，或者放一碗水，将土司模放入，发酵至8分满；盖盖子，烤箱预热180度，烘烤50分钟。（视自家烤箱脾气）取出，反扣在晾网上，晾凉，保鲜袋装起来就好了！

鸡蛋煮熟，冲凉。

扒皮，切碎。

加入黑胡椒粒。

加入盐。

加入沙拉酱。

搅拌均匀。

土司切片，将搅拌好的鸡蛋酱均匀抹在土司片上。

切掉边缘，对切或者再次对切即可。