海胆蒸水蛋
- 菜谱介绍
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把海胆用剪刀剪开取出海胆肉，去掉肠子洗净
将鸡蛋打散加入等量的清水，加入少许盐拌匀，上蒸锅上汽后改中火蒸3分钟，将新鲜的海胆肉放在已经成型的蛋羹上再蒸3分钟，关火放上葱花、美极鲜、香油就可以吃了。（一般饭店会将鸡蛋加入海胆壳里蒸也好吃好看）
海胆：软坚、化痰、散结
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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