首页> 饮食频道> 健康食谱> 鲅鱼干蒸萝卜

食材用料

鱼干 鱼干一条 青萝卜 青萝卜一个
小葱 小葱适量 味精 味精适量
料酒 料酒适量 适量
适量 适量

鲅鱼干蒸萝卜的做法

1

鲅鱼干冲洗干净,横切成条

2

把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中

3

青萝卜洗净切条

4

添加适量油、料酒和老干妈辣酱

5

入高压锅压制,上气后5分钟关火

6

自然排气后,取出,撒上味精和葱花,搅拌均匀即可

烹饪技巧

温馨提示:
1、我买的鱼干不咸不硬,所以直接冲洗干净切成长条即可入锅。
如果是又干又咸的鱼干,需要提前泡发;
2、鱼干本身是咸的,辣酱也是咸的,所以盐无需再添加;
3、也可按自己的口味选择黄豆酱或是豆面酱或是酱油,味道也很棒的;
4、如果不用高压锅,蒸的时间应该相对延长,只要萝卜条蒸透即可。

营养价值

味精:升压、富含蛋白质、富含钠