松露巧克力
- 菜谱介绍
松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方，口味上也不尽相同，但相同的是每种风格的松露巧克力都是美味。
松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方，口味上也不尽相同，但相同的是每种风格的松露巧克力都是美味。
淡奶油加入150克巧克力，坐水加热至融化，再将黄油加入巧克力液中融化拌匀；离火后室温冷却，加入1勺朗姆酒（可选）拌匀，冷藏2小时左右，用挖勺挖出巧克力球，形状不用太圆
另取一个小容器，加入剩余的50克巧克力隔水融化，晾至手温，放入巧克力球滚上巧克力酱，扔进准备好的可可粉里滚至表面干燥即可
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
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