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材料:小南瓜1个,腊鱼白糖
腊鱼清水泡至咸淡适中,洗净切丁后,用白糖拌均匀,加白糖可以去掉咸味,而且腊鱼不腥
把南瓜皮洗净1/3处削开盖,掏出内瓤。
腊鱼丁盛入南瓜盅内
腊鱼丁盛入南瓜盅内,把那部分再盖上南瓜盅上上蒸锅,放蒸锅里大火30分钟至南瓜熟烂。
取出南瓜盅装盘咸甜适中,腊味浓浓
腊鱼、熏鱼或腊肉、熏肉,都很适合用南瓜来蒸,可以去出咸味。
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素 白糖:富含碳水化合物