【图解】南瓜香肠焖饭家常做法,正宗南瓜香肠焖饭怎么做_南瓜香肠焖饭做法视频大全

食材用料

香肠一根	胡萝卜一截
香菇2朵	洋葱
青豆	小南瓜一个

南瓜香肠焖饭的做法

1: 原料图。

2: 把胡萝卜，香菇，洋葱，香肠分别切碎。

3: 大米提前浸泡半小时。

4: 锅中放油，依次放入洋葱，香菇，胡萝卜，香肠，青豆煸炒。

5: 加入高汤，或者水，盐，生抽烧开。

6: 再加入泡好的米一起炒两分钟。

7: 小南瓜外表用盐搓洗干净，在靠顶部1/5处切开，挖空里面的瓤洗净待用。

8: 将食材倒入南瓜盅，盖上盖子。

9: 上蒸锅蒸大概40分钟左右。

烹饪技巧

1.做这个饭要用老南瓜，老南瓜比较粉，比较糯。
2.这次的米因为时间问题我没有浸泡,如果想要米饭口感更润,可以事先把米浸泡半个小时左右再煮饭.泡米的水记得不要倒掉,后面煮饭用,营养不流失哦.
3.因为这次我用的香肠比较咸,所以炒南瓜的时候没有放盐.而且这个饭的口味是稍稍偏甜的,所以建议盐不放或者尽量少放.如果家里没有香肠也可以用腊肉代替。