适量 | 适量 |
适量 | 适量 |
鸡胸肉切成手掌宽大小,用刀面将肉拍扁。
最后搁到锅里煎至两面焦黄。
沾上干淀粉,再沾上鸡蛋液,然后沾上面包屑。
取出放到盘上,浇上黑椒汁。
我们东北吃的是豆油,生吃有股豆腥味,所以我一般都是将豆油放到锅里放入八角、花椒、桂皮和葱段姜块小火烧开后关火,凉后过滤就成了调料油,无论是用来炒菜、烙饼还是拌凉菜都非常的好吃
营养元素含量(每100克):能量167cal、水69g、蛋白质19.3g、脂肪9.4g、纤维0g、碳水化合物1.3g、维生素A48mg、维生素B10.05mg、维生素B20.09mg、维生素C0mg、维生素E0.67mg、烟酸5.6mg、钠63.3mg、钙9mg、铁1.4mg、胆固醇106mg。
鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。