暂无介绍信息
准备材料
龙利鱼去头剥皮,将肉片下,用盐和胡椒粉腌制
先蘸干面粉,再拖鸡蛋液,然后裹上面包糠
入6-7成热油锅炸至金黄色
捞出沥油
热锅冷油,下鱼块慢慢火煎至两面金黄即可
龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。