青少年对营养素和能量的需求较成人多。一般情况下,青少年每日需能量10500-12550千焦耳,这些能量度46%来自蛋白质。糖类主要来自一日三餐的主食。世界上任何一种食物都不可能满足人体所需要的全部营养。要使膳食构成合理化,就需要科学搭配,充分利用各种食物的营养互补作用。青少年在日常饮食中,怎么饮食搭配呢?
青少年怎么饮食搭配一、谷类、薯类
米、面、粗杂粮应调换吃,主食要多样化,最好是粗细搭配。青少年吃多少粮食合适,要看他的年龄大小和活动量。一般13—16岁学生每天需9 623~l 715千焦(2 300—2 800千卡)热能,折合主食为400克~500克。
青少年怎么饮食搭配二、肉蛋类
指各种瘦肉、蛋、鱼、奶类,一般每天应摄人100克一150克肉类,蛋l~2个,青春发育期的儿童更应注意蛋白质的摄人。在配制食谱时,最好肉类与豆类搭配,或者肉类与蛋类搭配,使富含蛋白质食品多样化,以改善食欲。如果不吃肉类食品,可以用豆制品和蛋类制作副食花样,以保证优质蛋白的摄人量。牛奶含优质蛋白且含钙丰富,每天饮250毫升~500毫升。动物肝脏含铁丰富,每周应补充1次。
青少年怎么饮食搭配三、蔬菜、水果类
蔬菜、水果是必不可少的,它是维生素、无机盐和膳食纤维的主要来源。蔬菜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,对调节生理功能起着重要作用,每天至少吃500克,应注意多吃黄绿色蔬菜。水果可以帮助消化,增进食欲,可适当多吃一些。
青少年怎么饮食搭配四、油脂类
烹调油对增进食物色香味是不可缺少的,同时还可以供给一部分热能,促进脂溶性维生素的吸收,供给必需脂肪酸,每日以摄人20毫升一30毫升为宜,但肥胖的青少年不能摄人油脂过多。
网站声明:本站图片仅为设计美化,与文章无关。如认为影响您的权益,请与我们联系。