首页> 饮食频道> 健康食谱> 简易鸡翅汤

食材用料

鸡翅 鸡翅适量 豌豆苗 豌豆苗适量
金针菇 金针菇适量 豆腐 豆腐适量
适量 适量

简易鸡翅汤的做法

1

鸡翅洗干净,将鸡翅和几片姜放入锅中,加水焯五分钟后捞出,水倒掉

2

砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅,加入水

3

大火煮开后,转小火煮20分钟

4

煮的过程中要将浮油去掉,尽可能将油去干净

5

煮好后,将鸡翅捞出(可作其他烹调),捞出姜葱不要,汤即可当作鸡汤使用

6

鸡翅汤煮开后,将豆腐块倒入煮几分钟

7

然后将金针菇放入

8

待汤再次煮滚沸腾,倒入豌豆苗即可关火,调入盐调味

烹饪技巧

煮汤时把大部分油去掉,是汤保持低脂的关键。用这样的汤来煮蔬菜,清淡不腻口,蔬菜豆腐会吸入汤中的鲜味,又不必担心摄入过多脂肪。

营养价值

鸡翅:温中、补精益髓、益气
豌豆苗:促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃