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马鲛鱼洗净吸干水份,用盐抹一下,放入平底锅中两面煎至金黄
倒入美极鲜和果酒,差不多收汁时再洒上一把洗净的薄荷叶
马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。
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