苹果酱
- 菜谱介绍
苹果酱，除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。
将苹果去皮，切成小丁。我把家里剩下的几个桔子也加进去了
取出一半煮熟的苹果丁，晾凉一些，用搅拌机打成糊糊
将苹果丁放入锅内，注入清水（水不要放太多），大火烧开，再转小火煮30分钟。中途如果水烧干了要再加
把苹果糊倒回锅内，和另一半苹果丁混合，加入红糖，继续煮，边煮边搅拌，煮到把水收干即可
这样做出来就是带有果肉的苹果酱，如果不喜欢果肉的感觉，可以在第3步中把果肉全部打成糊，口感更加细腻。
红糖：健脾、益气、补血
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