糖霜饼干

打发至膨松再分次加入蛋液。

黄油切块软化，注意不是融化。加入白糖和盐。

倒入过筛后的面粉。

再次打发至白（但不要过于打发）。

擀成4mm的长方形面片，放冰箱冷藏室30分钟。

搅拌均匀。

用模具压出形状。

压好后，烤箱175度预热，中层20分钟。

糖粉加入蛋白。