蛋白薄脆饼干
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
黄油50克
|
60克 |
| 1个 | 50克(即普通面粉) |
黄油室温软化，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发
分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀
搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状
倒入过筛后的中筋面粉
继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌
把搅拌好的面糊装进裱花袋，在垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊
放进预热好的烤箱，160度，中层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可
1、千万不要过于勤快,把黄油给打发了;
2、没有裱花袋的话,用保鲜膜袋也是可以的;
3、挤面糊的时候，间隔一定要大，因为面糊会变成薄片，间距小了会粘在一起。
4、在烘焙的时候,快好的时候一定在边上看护,一不小心就会烤焦掉的.
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
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