土豆炖牛肉
- 菜谱介绍
土豆炖牛肉（Braised Beef with Potatoes），准确的来说起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，更进入了中国普通百姓家庭，成为我们中国的一道家常菜。
土豆炖牛肉（Braised Beef with Potatoes），准确的来说起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，更进入了中国普通百姓家庭，成为我们中国的一道家常菜。
将花椒、大料、葱、姜、蒜、桂皮、香叶、草果、丁香、茶叶制成料包备用
将牛肉切块、土豆切块备用
锅里放凉水将牛肉块放入，水开撇去血沫，放入料酒、冰糖及料包改小火炖20分钟
20分钟后再将土豆块、盐、黄豆酱油放入，土豆熟了即可
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压
草果：温中、祛痰、截疟
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