【图解】葡萄饼干家常做法,正宗葡萄饼干怎么做_葡萄饼干做法视频大全

食材用料

鸡蛋一个	黄油100克
葡萄干50克	糖粉80克
奶粉20克	低粉150克

葡萄饼干的做法

1: 黄油和糖粉打发

2: 1再加入过筛的低粉和奶粉拌匀放入冰箱冷藏1小时

3: 2加入鸡蛋

4: 1小时后将面团压成饼状

5: 烤箱预热160度20分钟

烹饪技巧

室温软化黄油，加入红糖搅拌成羽毛状后；2. 分两至三次加入鸡蛋液打发，每次搅拌均匀后再加入下一次；3. 再加入过筛的低筋面粉用橡皮刮刀拌匀；4. 最后依次加入巧克力碎和葡萄干搅拌均匀；5. 用手搓成小球，按压成簿片，放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连；6. 这种饼干不太硬，由于加入些葡萄干的缘故，比起曲奇来微微有点软，如果喜欢硬点的，可以整理好面团后放入冰箱中冷藏一个小时候再拿出来烤；7. 上面的分量是长帝烤盘2盘，可根据要求适量增减。