小松鼠饼干

1、黄油室温软化，加糖粉打发；

2、分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后在加入下一次；

3、搅拌好的黄油混合物，加入2滴香草精华；

4、筛入低粉、高粉、奶粉，搅拌均匀，所有粉类湿润即可，不要过度搅拌，以免出筋；

5、揉成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型；

6、把面皮放到烤盘中，压出后，撕去周围的面皮；

7、放进预热好的烤箱，175度中层10分钟，表面变黄即可。

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇