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青椒切丁,在平锅里炒制,用盐、白胡椒调味。按个人口味可加蘑菇等其他食材
将肉末放入平锅里,同时放入料酒、糖和切碎的生姜。(肉末的脂肪多,炒制时并不需要加油,按个人口味即可。)肉末半熟时加豆瓣酱和酱油调味
鸡蛋打碎,加盐和白糖少许。在平锅里烧少许油,用中火炒制鸡蛋
完成
吉井忍的《夏日便当》全书刊载于豆瓣阅读,仅花1.99元便可购买,非常实惠。除菜谱外,更有作者私人的美食记忆、生活体会和助你成为“便当大厨”的种种小贴士。
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康