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食材用料

彩色小汤圆的做法

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以胡萝卜为例)将胡萝卜清洗干净,切小块

彩色小汤圆的做法
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倒入搅拌机内,加入1比1的清水,搅拌成胡萝卜浆

彩色小汤圆的做法
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然后用沙网漏斗过滤出胡萝卜汁

彩色小汤圆的做法
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过滤好的胡萝卜汁

彩色小汤圆的做法
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准备好100克糯米粉,加入50克左右的胡萝卜汁(一点一点加)和成面团;盖上湿布醒上15分钟

彩色小汤圆的做法
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取出面团,开始做小汤圆,取3克左右面团,在手心搓圆即可。依次将所有的做好,放汤圆的盛器上可以撒上糯米粉,做好的汤圆上可以撒点干面粉,防止互相粘连

彩色小汤圆的做法
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按此方法做出其他颜色的小汤圆

彩色小汤圆的做法
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烧开一锅水,下入小汤圆,煮至浮上水面就可以吃拉。味道可以按自己喜好来调。加糖或者加盐,或者什么都不加味道也满好的

彩色小汤圆的做法

烹饪技巧

需注意的是炒花生和芝麻需小火炒至,以免烧焦!

营养价值

菠菜:平肝、止血、润燥
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳