首页> 饮食频道> 健康食谱> 卤肉香菇粽

食材用料

五花肉 五花肉适量 竹荪 竹荪适量
干香菇 干香菇适量 洋葱 洋葱适量
花生 花生适量 糯米 糯米适量
桂皮 桂皮适量 八角 八角适量
料酒 料酒适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量

卤肉香菇粽的做法

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香菇、竹荪分别泡发,花生提前浸泡一夜,洋葱、竹荪切碎粒。五花肉切块。香料装入香料盒或纱布包内,五花肉下锅炒香,加入洋葱碎,稍炒后,加入花生、泡发的香菇、竹荪,再加入适量的盐、老抽、生抽、料酒、糖、香料包,再加入适量水,盖过肉面,大水浇开后,转小火,煮到汤汁浓稠入味

卤肉香菇粽的做法
2

将卤汁连汁和糯米拌匀即可

卤肉香菇粽的做法
3

包粽子

卤肉香菇粽的做法

烹饪技巧

    香菇、竹荪分别泡发,花生提前浸泡一夜,洋葱、竹荪切碎粒。五花肉切块。香料装入香料盒或纱布包内,五花肉下锅炒香,加入洋葱碎,稍炒后,加入花生、泡发的香菇、竹荪,再加入适量的盐、老抽、生抽、料酒、糖、香料包,再加入适量水,盖过肉面,大水浇开后,转小火,煮到汤汁浓稠入味

   将卤汁连汁和糯米拌匀即可

   包粽子




营养价值

糯米:补中益气、健脾止泻、解毒
五花肉:补肾、滋阴、益气
花生:健脾、化痰、润肺