利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的穆斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。
蛋黄放入油,糖拌至油水混合
筛入面粉拌至无颗粒
放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀
蛋白放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋打至硬性发泡
翻拌拌匀
再倒入剩余的2/3蛋白糊里
放入预热了320F/160C度的烤箱烤55分钟,拿出倒扣在烤网上,放凉
2倒入模具里抹平,轻震几下,震出大气泡
用面包刀把蛋糕片成2片
牛奶:富含蛋白质 醋:消食积、解毒、补血 白糖:富含碳水化合物