百香果慕斯蛋糕

将百香果从中间切开，挖出带籽的果肉，倒入搅拌机中再加入少量的水（大约30ml），搅打几秒钟，使果肉中的汤汁完全析出

巧克力蛋糕片提前做好，用戚风蛋糕片，蛋糕卷片或是全蛋海绵蛋糕片都可以

制作慕斯馅：将B料的吉利丁片用凉水浸泡5-10分钟

过滤出果泥备用

再慢慢加入煮沸的牛奶搅拌均匀

牛奶和糖放入小锅煮沸，然后将蛋黄打散，加入百香果泥搅打均匀

搅打B料的鲜奶油，不需要打硬，只要稍稍浓稠但是还能流动即可

跟百香果牛奶混合，搅拌均匀成慕斯糊

倒入垫了蛋糕片的慕斯模具中，放入冰箱冷冻或者冷藏至凝固