芝麻椰蓉蛋糕卷
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡蛋清（蛋白）倒入无油无水的容器中，分三次加入白糖，打至有浓密纹路，蛋头的蛋白呈钩形
低筋面粉过筛
然后分次加入蛋黄
搅拌均匀
分三次加入低筋面粉
然后混合均匀
用花袋装入圆口花嘴，挤入烤盘
撒少许椰蓉
再撒芝麻
烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右
淡奶油加入白糖打发均匀，有纹路即可
在桌上放一张油纸，然后将蛋糕倒扣在油纸上，底部蛋糕上的油纸撕去
两边切整齐
在蛋糕表面涂奶油
然后卷起蛋糕，放冷藏室30分钟左右
食用时，切片即可
1、做蛋糕要用低筋面粉，才会让蛋糕更松软。
2、很多人淡奶油打不好，用小一点的容器，别用太大的容器，打蛋头会够不着的。
3、少许的黑芝麻，让整个蛋糕吃起来会有些许芝麻的香味，加上润滑的奶油滋味无穷。
白糖：富含碳水化合物
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