柠檬蛋糕卷
- 菜谱介绍
主料：鸡蛋黄85克，鸡蛋清170克，小麦面粉85克
拌匀后，倒入铺纸的烤盘内抹平
鸡蛋与砂糖打至湿性发泡，拌入面粉与柠檬屑
烤箱温度上火200度，下火180度
烤至金黄色，出炉冷却，备用
海绵蛋糕体分割成两块，抹上柠檬酱，卷起来，冰至定型
取出冰好的蛋糕卷，打开纸铺平，抹上柠檬果酱，两侧下半侧沾上白色椰丝装饰，上面装饰奶油、薄荷叶和樱桃即可
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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